Crema de garbanzos con calabaza

Jose
Jose @cook_1109445
España

Una receta ideal ahora que hace frío, y aprovechamiento de ingredientes #lococinonolotiro #calabaza #garbanzos

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Ingredientes

40 min aprox.
2 raciones
  1. 1cebolla o puerro
  2. 350 grcalabaza
  3. 250 grgarbanzos cocidos
  4. Sal
  5. Aceite de oliva
  6. Cúrcuma (opcional)

Paso a paso

40 min aprox.
  1. 1

    Escurre los garbanzos debajo del grifo.

  2. 2

    Cortar la cebolla y calabaza en trozos de tamaño medio.

  3. 3

    En una olla con un chorrito de aceite, cocina unos minutos la cebolla y después la calabaza durante unos minutos más. Añade los garbanzos y saltéalos un par de minutos más.

  4. 4

    Añade agua (o caldo de verduras) a las verduras y garbanzos de modo que cubra, hecha sal y cúrcuma (opcional) y cocina aproximadamente 20 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, vierte en el vaso de la batidora o una licuadora, bate bien y sirve caliente.

  6. 6

    Nota : yo aproveche un calabacín que se estaba poniendo feo, puse 2 zanahorias, puedes duplicar ingredientes y tendrás más cantidad.

Reacciones

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Comentarios (2)

Betakiller98
Betakiller98 @betakiller98
Yo me lo hice ayer, que pena no hacer foto , pero muy bueno

Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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