Gratinado de calabacines y queso de oveja

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este plato sencillo y muy sano es una forma de introducir a los pequeños y mayores a los que no les gustan las verduras, en este tipo de alimentos. Queda muy crujiente y cremoso.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 grcalabacines rallados y puestos en un colador durante 1 hora
  2. 1cebolla pelada y rallada
  3. 2 bolasmozzarella o 200 grs de mozzarella rallada
  4. 3 rebanadaspan duro rallado
  5. 100 grqueso rallado de oveja
  6. 1 tazabechamel
  7. 1 dienteajo
  8. 1 tazaarroz cocido
  9. aceite de oliva
  10. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentar un poquito de aceite en una sartén y sofreír la cebolla con los ajos.

  2. 2

    Cuando el calabacín haya perdido toda el agua agregarlos al sofrito y dejarlo durante unos 5´.

  3. 3

    Salpimentar y reservar.

  4. 4

    Untar con aceite una fuente de horno y disponer capas del preparado de calabacín intercalado con la mozzarella y la bechamel espolvoreadas con un poquito de queso de oveja. * Así hasta terminar todos los ingredientes.

  5. 5

    Por último, añade la taza de arroz esparcida.

  6. 6

    Espolvorear con el resto del queso rallado y colocar encima unos trocitos de mantequilla. Llevar a horno precalentado a 180º hasta que esté dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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