Buñuelos de bacalao Thermomix
luhe @LuheCook0110
#cocinafamiliar.
#cocinaconlospeques.
Los buñuelos de bacalao son receta estrella en casa. Sirven para acompañar a diversos platos: tortilla de patatas, patatas fritas, crema de verduras, ... Yo los hago en el robot de cocina, pero, cuando no lo teníamos, usaba la batidora y quedan igual de bien. Esta receta se la debo a mi vecina Gema; es fácil de hacer y los buñuelos están buenísimos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocina el bacalao. En mi caso, lo hice en el microondas tapado y aliñado con sal, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y un poco de perejil picado. 5 minutos a 500W. También puedes hervirlo en una cazuela con agua, aceite, sal y unos dientes de ajo laminados o en tu robot de cocina.
- 2
Desmiga el bacalao y ponlo, bien en tu robot de cocina, bien en un vaso de batidora. Añade el perejil fresco y el ajo y pica 10 segundos/velocidad 5-7-10. Baja los ingredientes con la espátula.
- 3
Añade el huevo, la harina, la levadura, el colorante y la leche y mezcla 20 segundos/velocidad 5-7-10. La masa tiene que quedar homogénea y espesa, pero no demasiado.
- 4
Pon aceite a calentar en una sartén y, cuando esté bien caliente, ayudándote de una cuchara sopera, ve cogiendo cucharadas de masa y échalas a la sartén. Dora por un lado y después por el otro. Pon los buñuelos en un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- 5
Por último, ponlos en un plato y a disfrutarlos😊 El número de buñuelos dependerá de la cantidad de masa que cargues con la cuchara. A mí me salieron 22.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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Mai Vg 
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