Buñuelos de bacalao

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España

Unos buñuelos esponjosos, suaves y con espectacular sabor a bacalao.
#aperitivo
#pescado

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos + reposo
20 unidades
  1. 250 grbacalao salado
  2. 2 dientesajo
  3. 1/4de cebolla
  4. Perejil
  5. 1huevo
  6. 100 grharina
  7. 150 grleche
  8. Pizcacolorante o cúrcuma o pimentón (opcional)
  9. Sobregaseosas (la mitad de cada)

Paso a paso

30 minutos + reposo
  1. 1

    El día anterior poner a remojo el bacalao cambiando el agua varias veces.

  2. 2

    Picar el ajo y la cebolla con el perejil. Añadir el bacalao y triturar. Incorporar el huevo, harina, la leche, las gaseosas y un poco de sal y el colorante. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Es aconsejable dejar reposar la masa unos 30 minutos.

  3. 3

    Poner a calentar aceite en un cazo o sartén honda. Echar cucharadas de masa y voltear cuando esté doradito cada buñuelo. Sacar sobre papel absorbente y servir calientes.

  4. 4

    Nota: se puede dejar la masa preparada con antelación, pendiente de añadir las gaseosas en el momento antes de freír los buñuelos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Murcia, Murcia, España
Me gusta cocinar platos ricos y variados. Cookpad es una buena plataforma para aprender y compartir recetas con vosotros.
Leer más

Recetas similares