Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en el vaso los ajos, el perejil, las cayenas, la cebolla y el pimiento y troceamos 4 seg/ vel 5
- 2
Bajamos las verduras, con la espátula, hacia el fondo del vaso. Añadimos el aceite y ponemos el Varoma en su posición con los mejillones, tapamos el varoma y prográmamos 15 min/Varoma/Vel 1
- 3
Retiramos el Varoma y reservamos. Añadimos al vaso el pimentón, el azafrán, el tomate frito y el vino/cerveza. Programamos 5 minutos/Varoma/ Vel 1
- 4
Incorporamos el caldo de pescado y programamos 10 min/ 100 grados/ Vel 1
- 5
Añadimos el arroz y programamos 11 min/ 100 grados/ giro a la inversa velocidad de cuchara. Mientras quitamos la cáscara a los mejillones
- 6
Añadimos los mejillones (podemos guardar alguno para presentar) y programamos 2 min / 100 grados/ activamos giro inverso y velocidad de cuchara. Podemos enriquecer el plato añadiendo gambas o langostinos pelados en este paso.
- 7
Vertemos el arroz listo en una fuente y dejamos reposar 3-5 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vparche le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12500825
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