Espuma de crema de vainilla con melocotones para dieta
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este postre ha sido una improvisación para tomar después de un plato de bacalao.
En casa nos gusta siempre terminar las comidas que lleven pescado con algún dulce, así que me puse manos a la obra y con lo que tenía en casa se me ocurrió hacer esta espuma de crema de vainilla con melocotones ligth y un poquito de nata.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la crema de vainilla o flan como indica el paquete. Antes de que hierva echar las yemas de huevo y la ralladura sin dejar de batir. Cuando tome cuerpo la crema retirar del fuego.
- 2
Dejar enfriar y batir de vez en cuando para que no se solidifique.
- 3
Mientras tanto preparar las claras de nieve a punto de merengue.
- 4
Colar y cortar los melocotones pequeños. Poner en las copas.
- 5
Una vez fría la crema añadir las claras con mucho cuidado para que no se bajen.
- 6
Rellenar las copas y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
- 7
Decorar con la nata.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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