Crema de melocotones y paraguayos al mascarpone

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Las cremas frescas son ideales para los días de calor, y si llevan frutas de estación…mejor.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. - 4 melocotones
  2. - 4 paraguayos
  3. - 250 grs de queso mascarpone
  4. - 5 cucharadas de sirope de agave
  5. - 3 claras de huevo a punto nieve
  6. - 1 pizca de sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Hacer un puré con las frutas y añadir la sal y el sirope. Agregar el mascarpone y mezclar todo bien.

  2. 2

    Incorporar con mucho cuidado las claras con una paleta. Es mejor hacerlo con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
    Colocar en cuencos y guardar en la nevera hasta el momento de servir. Adornar a gusto.

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Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
me encantan las paraguayas Cuqui :) Un besito grande!!

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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