Rosca cítrica con glaseado de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Siempre que utilizo ralladuras de cítricos en cualquier preparación, compro fruta ecológica porque no han sido tratadas con químicos. Aun así, las lavo con agua del grifo y un cepillito.
Este bizcocho lleva limón, lima y mandarina.

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Ingredientes

55 minutos
8 raciones
  1. 200 grsharina
  2. 160 grsmantequilla
  3. 200 grsazúcar
  4. 3 cucharaditaslevadura en polvo
  5. 3huevos
  6. 50 grsazúcar glas
  7. 1limón
  8. 1lima
  9. 1mandarina

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Rallar la cáscara de los cítricos. Exprimir el zumo de limón y derretir la mantequilla.

  2. 2

    Mezclar la harina y la levadura en polvo en un cuenco. Incorporar la mantequilla, el azúcar, los huevos y el zumo. Batir con varillas eléctricas hasta tener una mezcla lisa y homogénea. Finalmente añadir las ralladuras de los cítricos.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde de rosca y verter el preparado. Alisar con el dorso de una cuchara y llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos. Para preparar el glaseado poner el azúcar glas en 1 cuenco y batir con unas gotas de lima. Adornar a gusto. Yo le puse bastoncitos de naranja glaseados caseros que hice hace poco. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14437543-bastoncitos-de-cascara-de-naranja-confitada-abrillantada?via=you_tab_my_recipes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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