64.🥙Minimolletes rellenos de chorizo amasados en panificadora

Silvana Ruiz
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Murcia (España)

Me encantan los molletes y hoy he hecho unos en tamaño mini y rellenos de chorizo estupendos para tomarlos como tapa o acompañamiento de una tapa. Para repetir y probar también con otros rellenos. #weekendreto #pan #panificadora

64.🥙Minimolletes rellenos de chorizo amasados en panificadora

Me encantan los molletes y hoy he hecho unos en tamaño mini y rellenos de chorizo estupendos para tomarlos como tapa o acompañamiento de una tapa. Para repetir y probar también con otros rellenos. #weekendreto #pan #panificadora

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Ingredientes

16 minimolletes
  1. 300 grharina de fuerza
  2. 170 mlagua templada
  3. 12 grlevadura fresca o 4 de levadura seca para pan
  4. 1 cucharillao 5 gr o 5 ml sal
  5. 25 mlaceite de oliva virgen extra
  6. 16 rodajaschorizo ibérico de 4 centímetros de diámetro

Paso a paso

  1. 1

    Poner los ingredientes en la panificadora en el orden que indique esta para hacer un pan básico. Poner el programa de amasado y dejar que la panificadora haga su trabajo incluyendo el primer levado de la masa. Todo el proceso dura en mi panificadora 1 hora y 30 minutos. (Programa 8 en la panificadora de Aldi)

  2. 2

    Cuando termine el programa, sacar la masa, enharinar la superficie donde se vaya a trabajar, desgasificar la masa y dividirla en 16 partes iguales.

  3. 3

    Pasarle el rodillo a cada porción de masa, colocar una rodaja de chorizo en el centro, cerrar la masa, redondearla y colocarla hacia abajo sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Hacer lo mismo con el resto de las porciones de masa.

  4. 4

    Tapar con un paño y dejar reposar 45 minutos en un lugar cálido.

  5. 5

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos con ventilador.

  6. 6

    Quitar el ventilador y hornear los molletes 10 minutos, no más porque son muy pequeños y se hacen enseguida.

  7. 7

    Sacarlos y poner sobre una rejilla. Que los disfrutes!! 😉

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