Echar 300 gr. agua caliente al vaso, 20 gr. cebolla y laurel. Colocar el pescado y los langostinos en el varoma, ponerlo en su posición y programar, 10 min. 120° vel.2.

Colar el caldo. Reservar.

Sin lavar el vaso, echar el ajo, cebolla restante y aceite, 7 seg. vel.5, se sofríe 5 minutos, a 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.

Añadir la merluza y los langostinos a trocitos, 3 minutos, 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.

Sal, pimienta, el huevo y el pan rallado, 15 segundos. Vel.5.

Dejar reposar la masa para que tome consistencia y formar las albóndigas.