Albóndigas de merluza

Cortar los filetes de merluza en trozos pequeños para poder triturar en la picadora de la batidora de mano

Ya con toda la merluza triturada añadimos sal, pimienta, eneldo al gusto y 2 huevos batidos, mezclamos bien

Mientras en un bol troceamos la rebanada de pan de molde 🍞 y mojamos en leche
Añadimos Edda mezcla a la merluza

Mezclamos todo bien integrando todos los ingredientes, añadimos harina hasta que la mezcla esté perfecta para hacer bolas

Freímos las bolas de albóndiga para sellar por Los dos lados y reservamos

En una olla sofreímos la cebolla, zanahoria y ajo
Cuando esté ya blandito añadimos media cerveza y dejamos evaporar el alcohol
Trituramos con la batidora las verduras
Añadimos 2 vasos de agua y cuando esté ya caliente podemos introducir las albóndigas que teníamos reservadas
Un tique de perejil y a cocer a fuego lento 15 o 20 minutos
Listo!!!!