Bizcocho de leche de coco, manzana y arándanos

Esta tarde tuve que irme para la cocina viendo tanta cosa rica que ponían de dulce las amigas para hacer yo algo y como no tenía ningún ingrediente especial, elaboré este bizcocho muy rápidamente, pero ha resultado muy rico y superesponjoso. Aquí os lo dejo.

Aquí he utilizado la conocidísima receta del bizcocho de yogur y aceite. Siempre suelo añadir fruta fresca, zanahoria, calabacín o como en este caso, arándanos secos y manzanas para darle jugosidad y que no resulte aburrido. Hay que dejar enfriar unas horas antes de consumir para potenciar todos los aromas. Se puede conservar hasta cuatro días en frigorífico. #TodoconManzana

Bizcocho súper bueno, esponjosito y sin azúcares añadidos

Sin gluten, sin azúcar y sin lácteosRico rico y sanoPara merendar o desayunar....Queda un poco la textura húmeda por las frutas..

Aproveché la mermelada de arándanos y la descripción de Tania amiga de Facebook, sus recetas muy bien explicadas. Estaba buenísima. GXL

Me encantan los bizcochos de coco y este es uno de ellos, muy bueno con maravilloso sabor a coco!!!!

Me gustan cada día más los bizcochos con fruta u otro tipo de ingredientes distintos a los habituales.Ya había preparado otros bizcochos con remolacha pero éste con las avellanas cordobesas y los frutos secos está delicioso .Ahora en cuanto lo preparo , anoto enseguida los ingredientes porque tengo en mis archivos fotos de bizcochos que no puedo subir por no acordarme ya de los ingredientes que empleé.El de hoy volveré a hacerlo porque nos ha encantado.

Bizcocho esponjoso con yogur de arándanos. Para realizar la mezcla utilicé el MyCook con el accesorio de la paleta y a velocidad 4.

Llevo años que no compro nada de repostería comercial, ni galletas ni cualquier otro tipo de producto dulce. Nos acostumbramos a comer las cosas que preparo en casa y la verdad es que no añoramos los productos comerciales (que no digo yo sean malos ) pero difieren mucho de los caseros.En mis bizcochos siempre he utilizado harina de repostería pero desde que salió al mercado la harina de repostería integral suelo emplearla con frecuencia (la fibra es importante en la dieta por muchas razones) y con resultados estupendos.Empleo mucho la fruta también en mis elaboraciones y experimento nuevos sabores, con la emoción siempre del resultado final. El bizcocho de hoy, en mi opinión, ha salido muy rico; destaca el sabor de la piña y el del cardamomo, que le aporta un toque muy especial.

Os dejo este rico bizcocho con frutas de temporada, frambuesas y arándanos. Espero que os guste. Empezamos.

Este es un bizcocho muy fácil de hacer , no hace falta usar batidora y tampoco lleva harina ni levadura,a mi me encanta esta riquísimo 😋

Os propongo este rico y sencillo bizcocho para merendar o desayunar. Es muy esponjoso y con un ligero toque sabor a coco pero también se nota el dulzor de la leche condensada. Como veréis en los ingredientes no lleva azúcar pues en este caso se ha sustituido por la leche condensada.

Bizcocho tierno y esponjoso de yogur y frutos rojos: arándanos secos y frambuesas.

Un bizcocho con delicias del Bosque

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un bizcocho de coco que está delicioso.

Suelo usar la leche de coco siempre para hacer el curry pero esta vez quise probar y usarla para hacer una receta diferente.

Un bizcocho para meriendas y desayunos riquísimo

Seguimos experimentando durante la cuarentena 🙆🏽‍♀️ #recetasfit

Este bizcocho lo he preparado rápidamente porque llevábamos varios días sin nada dulce y nos cuesta no poder tomar, sobre todo después de cenar , cuando sienta de maravilla, una tacita de café con leche caliente y un trocito de bizcocho o alguna galletita.Para haberlo improvisado nos ha resultado delicioso este bizcocho, muy suave al paladar pese a que he empleado casi en su totalidad harina integral.La fruta le ha aportado un contraste de sabor y una jugosidad muy ricos. Lo he rematado con almendras y sésamo.Y ya frío lo he espolvoreado con azúcar glass.

#mirecetario

Esta receta la encontré en una revista que compré hace años en Portugal. Naturalmente le hice algún cambio, bueno, a decir verdad, varios. 😊Sí, le agregué algún ingrediente, le quité otros…en fin, hice unos poquitos retoques personales, y he de reconocer que quedó muy bueno. Pero no creo que sea por mi intervención, sino porque los portugueses tienen una repostería de primera.Hace años leí una novela de Eça de Queiróz, uno de mis autores preferidos junto con Fernando Pessoa, y me descubrió algunos dulces portugueses nuevos para mí. Cuando esa época vivíamos muy cerca de Portugal, hicimos una visita gastronómica en busca de la repostería. Fue un viaje muy bien aprovechado, volví llena de libros de cocina, pasteles, bizcochos y cuanta cosa encontré esos días en las pastelerías y mercados.¡Maravilloso viaje!

Hoy para merendar un bizcocho más saludable, de copos de avena y azúcar moreno. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo

#87. Genial con un café o en los desayunos, la mezcla del bizcocho con las frutas nos recuerda al verano que se acerca.