Pisto casero con soja texturizada

Patricia
Patricia @Patri_chef

Al pisto le faltaría añadir el calabacín pero no tenía, aún así, está de lujo.

Pisto casero con soja texturizada

Al pisto le faltaría añadir el calabacín pero no tenía, aún así, está de lujo.

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Ingredientes

2 personas
  1. 30 grsoja texturizada
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1zanahoria
  5. 1berenjena
  6. 3tomates
  7. 2cebolletas
  8. 1 pocovino blanco (opcional)
  9. 2 dientesajo
  10. al gustosal
  11. al gustopimienta
  12. 1 cucharaditapimentón dulce
  13. 1 pellizconuez moscada
  14. al gustoperejil
  15. 1 cucharaditaorégano

Paso a paso

  1. 1

    Hidratar la soja en agua templada. Mientras cortar la verdura, menos el tomate y una cebolleta, en tacos pequeños.

  2. 2

    Poner aceite en una sartén y echar la verdura, dejar que se haga durante 10 minutos. En un bol aparte pelar y cortar los tomates y la cebolleta restante, añadir un poco de aceite y un poco de vino blanco aunque es opcional a mí me gusta el sabor que le da.

  3. 3

    Añadir el tomate a la sartén y añadir las especias y la soja escurrida. Esperar hasta que se evapore un poco y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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