Bianco mangiare
Inés Ramírez @ines_ramirez
Este biancomangiare o manjar blanco es un postre típico de Sicilia super fácil de hacer y perfecto para veganos, porque la base es leche de almendras... Y está buenísimo. Ellos hacen la leche de almendras de cero, y queda un sabor mas intenso y auténtico, pero aquí pongo la versión express para gente con poco tiempo o maña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo ponemos a calentar tres cuartas partes de la leche de almendras con el azúcar y la cascara de limón y removemos con unas barillas
- 2
En un vasito echamos la leche de almendras restante y mezclamos bien la maicena hasta que se disuelva del todo.
- 3
Ponemos las almendras fileteadas crudas en una sartén a fuego bajito y las tostamos. Cuidadín, que se tuestan rápido! (no hay mas que ver mi foto que tardó medio segundo)
- 4
Cuando hierva la leche de almendras del cazo, quitamos la cáscara de limón y añadimos el vasito con maicena poquito a poquito y sin dejar de remover con la barilla hasta que vaya espesando y quede homogéneo y sin grumos.
- 5
Echamos la mezcla en vasitos (yo uso unos vasos de agua, pero queda mas mono en moldes)
- 6
Decoramos por encima con las almendritas fileteadas.
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Lo dejamos enfriar, y una vez fríos los metemos a la.nevera... Tendras que esperar unas 3 horitas hasta que esté bien fresquito y cuajado
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¡Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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