Bizcocho integral con café y peras

Un bizcocho sencillo , con ingredientes que nunca faltan en casa pero con un toque de café y peras que le han dado un sabor y una esponjosidad especial.
Estaba tan rico que lo hice ayer y hoy ya no queda nada.
Paso a paso
- 1
Preparamos un molde engrasándolo o forrándolo con papel de hornear.
- 2
Precalentamos el horno a 170ºC
- 3
Batimos los huevos con el azúcar y seguidamente añadimos el aceite, la vainilla,el sirope, el café y batimos bien todo.
- 4
A continuación agregamos al batido el bicarbonato junto con la harina poco a poco .
- 5
Volcamos la masa en el molde y disponemos por encima las peras ( peladas y cortadas en láminas previamente y rociadas con zumo de limón para evitar su oxidación) , las pasas . las espolvoreamos con una pizca de canela molida y azúcar.
- 6
Introducimos en el horno por espacio de 30-35 minutos.
- 7
Hacemos la prueba del palillo y dejamos enfriar en la rejilla.
- 8
Ya frío lo adorné con coco rallado y unas guindas.
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