Crema de berenjena

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#AsiSoyYo
Una rica y fácil receta que está deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2berenjenas medianas o 1 grande
  2. 2tomates maduros
  3. 1/2cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. Rebanadaspan
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero lavar, secar y asar la berenjena en el horno hasta que esté blanda. Si tenéis más prisa se pueden cocer y preparar igual

  2. 2

    Mientras pelar y picar el tomate, el diente del ajo y la cebolla, echarlo todo en el vaso de la batidora, cuando las berenjenas estén listas pelarlas y cortarlas en trocitos y añadirlas también.

  3. 3

    Agregar el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y batir todo muy bien y dejarlo reposar un poco.

  4. 4

    En una sartén echar un poco de aceite, freír las rebanadas de pan, escurrirlas en papel de cocina, colocar las rebanadas en un plato y ponerle encima la crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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