Biscuit carrot mousse 🍦🥕

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

Tarta de galletas rellena de crema de zanahoria, rico rico 😋 Y sin azúcar (bueno, el de las galletas...🤪)

Biscuit carrot mousse 🍦🥕

Tarta de galletas rellena de crema de zanahoria, rico rico 😋 Y sin azúcar (bueno, el de las galletas...🤪)

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Ingredientes

8 raciones
  1. 25-30galletas cuadradas gruesas
  2. 3 vasosleche desnatada
  3. bastantecanela en polvo
  4. al gustococo rallado
  5. 6zanahorias
  6. 150 grnata para montar
  7. Decorar
  8. unas tiraschocolate blanco derretido
  9. al gustococo rallado
  10. unasnueces troceadas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las zanahorias a rodajas pequeñas. Reservar.

  2. 2

    Poner 2 vasos de leche en un cazo con bien de canela. Añadir la zanahoria y hervir a fuego medio hasta que la zanahoria esté blanda.

  3. 3

    Retirar la zanahoria y reservar la leche.

  4. 4

    Triturar la zanahoria. Añadir la nata y algo de la leche reservada. Debe quedar una crema más bien líquida, como una nata. Reservar.

  5. 5

    Verter el otro vaso de leche en un recipiente. Ir mojando las galletas una a una (a mí me gusta que siga un poco crujiente) y colocar en el fondo de un molde. Luego capa de mousse de zanahoria y espolvorear con coco.

  6. 6

    Repetir el orden hasta llenar el molde (a mí me ha dado para tres capas). Se termina con galleta y coco.

  7. 7

    Meter en el frigo al menos una hora.

  8. 8

    Servir con algo más de coco, unas tiras de chocolate blanco derretido y nueces troceadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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