166. Tartar de salmón marinado con aguacate y mango (entrante tartar)

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
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Ingredientes

  1. 1/2 kgsalmón salvaje congelado
  2. 1mango
  3. 2aguacates
  4. 1cebolla
  5. 1limón
  6. 1 cucharaditamostaza dijon
  7. 4 cucharadas soperassoja
  8. 2 cucharadasaceite de oliva virgen
  9. Eneldo
  10. Sésamo tostado

Paso a paso

  1. 1

    Descongelamos el salmón y lo cortamos a dados de 1 cm. Pelamos y cortamos fina la cebolla. Lo vertemos en un bol. Añadimos en un bol pequeño el jugo del limón, la mostaza, el eneldo, la soja y el aceite removemos hasta que esté todo homogéneo. Mezclamos con la cebolla y el salmón.Removemos todo. Tapamos con un film y lo ponemos en la nevera una hora.

  2. 2

    Mientras pelamos y cortamos el aguacate y el mango en dados de 1 cm. Cuando ha pasado la hora, lo mezclamos con el marinado. Mezclamos. Servimos con el sésamo por encima. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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