Mermelada de nísperos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Y abrimos oficialmente la temporada de mermeladas, y este año, gracias a un amigo que nos trajó su sobreproducción, empezamos con los nísperos.

Mermelada de nísperos

Y abrimos oficialmente la temporada de mermeladas, y este año, gracias a un amigo que nos trajó su sobreproducción, empezamos con los nísperos.

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Ingredientes

  1. 5 kgNísperos
  2. 2Limones (zumo)
  3. 1Manzana
  4. 1 kgAzúcar

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos los nísperos y la manzana. Y exprimimos el zumo de los limones.

  2. 2

    Lo ponemos todo a cocer con el azúcar, a fuego medio alto.

  3. 3

    El líquido más claro que queda, lo reservamos y lo metemos en una bolsa de hielo, para futuras recetas reposteras.

  4. 4

    El resto lo trituramos y lo metemos en botes - previamente limpios, y los metemos a baño María, antes de cerrarlos herméticamente. Una vez cerrados, los cubrimos de agua y los dejamos cociendo 20 minutos para que realice correctamente el cierre.

  5. 5

    Y ya sólo queda almacenarlos y disfrutar de esta riquísima mermelada cada vez que apetezca.

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Cocinar hoy
Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (7)

isra
isra @cook_19854003
Yo también suelo echar la azúcar justa si esta bien madura la fruta, a ver si la hago esta tarde
Ke paséis un buen dia
(editado)

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