Bao Buns

Ana&Rocío
Ana&Rocío @anarocio73

Sencillos y deliciosos

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Ingredientes

+ 1h
9 raciones
  1. 250 grHarina fuerte
  2. 20 grazúcar
  3. 5 grsal
  4. 20 grlevadura fresca
  5. 75 mlleche
  6. 5 ccaceite de oliva
  7. 50 mlagua
  8. 10 grlevadura química
  9. Ingredientes para el relleno
  10. Lechuga
  11. 2tomates
  12. 1cebolla
  13. 2pechugas de pollo
  14. Curry

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Tamizamos la harina junto a la sal y el azúcar

  2. 2

    Activamos la levadura con la leche a 37°y agregamos a la harina. Incorporamos todos los demás líquidos y vamos trabajando la masa hasta que quede fina.

  3. 3

    Porcionar en bolas de unos 40 gramos y dejar fermentar envuelto en film

  4. 4

    Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa ponemos un trocito de papel de horno y doblamos por la mitad

  5. 5

    Estos panecillos chinos se han de hacer al vapor están muy rápidos hechos unos 10 minutos en mi caso en la vaporera

  6. 6

    Limpiamos el pollo y cortarlo a tiras se le añade curry o cualquier otro adobo se saltea, y reservamos. Limpiamos las verduras y cortamos en Juliana la cebolla a rodajas finas el tomate y la lechuga

  7. 7

    Solo nos queda emplatar al gusto podemos añadir cualquier salsa por encima mostaza salsa blanca o picante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana&Rocío
Ana&Rocío @anarocio73

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