Salteado de pasta con espinacas y alcachofas

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Salteado de pasta con espinacas y alcachofas

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Ingredientes

4 raciones
  1. 300 gpasta corta
  2. 1 botealcachofas en conserva
  3. 1/2cebolla
  4. 200 gespinacas congeladas
  5. Unos80 g aceitunas negras s/h
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida
  9. Queso rallado (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir las alcachofas y cortarlas en láminas. Cortar las aceitunas en rodajas y escurrir de agua las espinacas descongeladas. Picar la cebolla.

  2. 2

    En una sartén grande calentar unas 3 cucharadas de aceite y pochar la cebolla a fuego suave unos 7 minutos.

  3. 3

    Incorporar las alcachofas y las aceitunas y rehogar unos 4 minutos. Añadir las espinacas, salpimentar al gusto y cocinar unos minutos más.

  4. 4

    Hervir la pasta el tiempo que indique el fabricante hasta que quede al dente, escurrirla y agregarla a la sartén.

  5. 5

    Poner la sartén de nuevo al fuego medio-alto y saltear y mezclar un par de minutos.

  6. 6

    Servir inmediatamente, se puede espolvorear con queso rallado al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Evita
Evita @eva_arco
BCN

Comentarios (5)

Carmeta
Carmeta @Carmeta
La pasta ha quedado genial.
En vez de aceitunas negras he puesto rayadura de nuez moscada, el resto como iva ls receta.
Olvidé hacer la foto.

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