ต้มจับฉ่าย

Thierapat
Thierapat @thierapat

เนื่องจากมีผักเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยลองนำมาทำต้มจับฉ่ายดู รสชาติใช้ได้เลยทีเดียว

ต้มจับฉ่าย

รูป Cooksnap ของ ชุตินาถ ชินอุดมพร เมื่อเขาทำ ต้มจับฉ่าย
Thierapat
Thierapat @thierapat

เนื่องจากมีผักเหลืออยู่ในตู้เย็น เลยลองนำมาทำต้มจับฉ่ายดู รสชาติใช้ได้เลยทีเดียว
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. เห็ดหอมแห้ง 5 ชิ้น
  2. ผักบุ้ง 10 ก้าน
  3. ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
  4. กะหล่ำปลี 1/3 หัว
  5. เห็ดชิเมจิ
  6. กระเทียม 2 กลีบ
  7. น้ำมันพืช
  8. ซีอิ๊วขาว 15 ml
  9. น้ำตาล 5 ml
  10. น้ำมันหอย 15 ml
  11. ซอสปรุงรส 10 ml

วิธีทำ

  1. 1

    นำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่ม

    รูปขั้นตอนการทำที่ 1 ของ ต้มจับฉ่าย
  2. 2

    นำผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี และเห็ดชิเมจิมาล้างหั่นเตรียมไว้ (สามารถเลือกใช้ผักชนิดอื่นๆ ได้ตามต้องการ และควรหั่นผักให้พอดีคำ)

    รูปขั้นตอนการทำที่ 2 ของ ต้มจับฉ่าย
  3. 3

    ต้มน้ำพร้อมน้ำแช่เห็ดหอมจนเดือด

    รูปขั้นตอนการทำที่ 3 ของ ต้มจับฉ่าย
  4. 4

    นำกระเทียมมาสับ จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำกระเทียมลงไปผัด เติมเห็ดหอมลงไปผัดจนสุก

    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ต้มจับฉ่าย
    รูปขั้นตอนการทำที่ 4 ของ ต้มจับฉ่าย
  5. 5

    เติมผักที่เตรียมไว้ลงไป ผัดพอสุก

    รูปขั้นตอนการทำที่ 5 ของ ต้มจับฉ่าย
  6. 6

    ปรุงน้ำซุปด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย และซอสปรุงรสจนรสชาติกลมกล่อม

  7. 7

    ใส่ผักที่ผัดไว้ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนได้ที่พร้อมรับประทาน

    รูปขั้นตอนการทำที่ 7 ของ ต้มจับฉ่าย
    รูปขั้นตอนการทำที่ 7 ของ ต้มจับฉ่าย
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
รูป Cooksnap ของ ชุตินาถ ชินอุดมพร เมื่อเขาทำ ต้มจับฉ่าย

รูป Cooksnap (1)

ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Cooksnap
ปรุงวันนี้
Thierapat
Thierapat @thierapat
เมื่อ

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม

  1. หมักไก่อบพริกไทยดำ
  2. ไข่ยัดไส้ in a box
  3. ทะเลผัดพริกขี้หนู
  4. ต้นหอมผัดไข่
  5. กุ้งอบวุ้นเส้น
  1. Green Curry Lamb Stir Fry (แกะผัดพริกแกงเขียวหวาน)
  2. น้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา
  3. ไผ่ยัดไส้
  4. เกี๊ยวทอดไส้เต้าหู้