Plumcake de plátano con yogur

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un plumcake de plátano, yogur y pepitas de chocolate muy rápido y sencillo de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en 40’ está horneado, ¡con un resultado realmente estupendo!

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Ingredientes

20’ preparación-40’horneado
  1. 3huevos L temperatura ambiente
  2. 180 gr.azúcar
  3. 100 ml.aceite de girasol
  4. 1 (125 gr.)yogur natural
  5. 1 (110 gr. más o menos)plátano maduro
  6. 80 gr.harina fina de maíz, maicena
  7. 230 gr.harina de todo uso
  8. 1 sobre (16 gr.)levadura en polvo o polvos de hornear
  9. 50 gr.pepitas de chocolate

Paso a paso

20’ preparación-40’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: tipo plumcake 25cm de largo, 6 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado

  3. 3

    Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

  4. 4

    En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen

  5. 5

    Añadir el azúcar, batir hasta que blanqueen

  6. 6

    Añadir el aceite de girasol, batir

  7. 7

    El yogur, batir

  8. 8

    El plátano aplastado con un tenedor, batir

  9. 9

    La maicena, batir muy bien

  10. 10

    La harina con la levadura previamente tamizadas, batir

  11. 11

    Por último añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien

  12. 12

    Ponemos la masa en el molde y metemos al horno durante 40’ comprobar con aguja que está bien cocido

  13. 13

    Sacar del horno y dejar enfriar 15’ antes de desmoldar

  14. 14

    Desmoldar y poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo

  15. 15

    Decorar con azúcar glass

  16. 16

    Cortar una ración

  17. 17

    Un plumcake con un sabor a plátano y chocolate riquísimo!

  18. 18

    Muy esponjoso, suave y delicioso

  19. 19

    Muy rápido de hacer, ¡en tan solo 20’ hemos preparado la masa y el resultado obtenido es estupendo!

  20. 20

    ¡Cortamos unas raciones!

  21. 21

    ¡Listo para comer!

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javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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