Brownie con mantequilla de cacahuete y cheesecake (sin azúcar)

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

50 minutos
10 comensales
  1. Para el brownie
  2. 70 gharina de avena
  3. 40 gramoscacao sin azúcar añadido
  4. 40 gramoscrema de cacahuete
  5. 2huevos L
  6. 5 mlvainilla
  7. 50 gramosnueces
  8. 40 mlbebida de avena
  9. 1/4 cucharaditastevia en polvo
  10. Para el cheesecake
  11. 2huevos L
  12. 250 gqueso mascarpone
  13. 250 gyogur edulcorado
  14. 5 mlvainilla
  15. 30 gfécula de maíz (maicena)
  16. 1/4 cucharaditastevia en polvo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos y la stevia integramos con una varilla manual, añadimos la bebida de avena

  2. 2

    La crema de cacahuete y la vainilla integramos, le incorporamos la harina de avena y el cacao, una vez integrado añadimos las nueces picadas

  3. 3

    Lo ponemos en el molde y extendemos con la ayuda de una cuchara humedecida en agua ya que queda una mezcla muy espesa

  4. 4

    Ponemos los huevos en un bol le añadimos la stevia la vainilla los yogures y el queso mascarpone lo integramos con una varilla eléctrica, y cuando empiece a coger consistencia, añadimos la maizena tamizada volvemos a integrar con la varilla eléctrica

  5. 5

    Lo pondremos encima de la mezcla de brownie y con la ayuda de una cuchara mezclamos un poco para que se vea un corte diferente

  6. 6

    Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo por 30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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