Cheesecake de brownie

Lo primero que vamos a hacer es derretir el chocolate al baño María, podéis hacerlo en el microondas con golpes de 30 segundos, yo prefiero la primera opción para evitar que el chocolate se queme. Una vez que tenemos el chocolate fundido, reservamos. Si no tenéis chocolate fondant podéis usar el que tengáis en casa.

En un bol echamos los huevos y el azúcar y mezclamos bien con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta obtener una crema fina y espumosa. Agregamos la mantequilla semi derretida (con 30 segundos al microondas será suficiente) y volvemos a mezclar con las varillas.

Agregamos la harina tamizada y el chocolate derretido que teníamos reservado y mezclamos primero con ayuda de una espátula y luego con las varillas hasta que todos los elementos estén buen integrados.

Picamos las nueces, yo lo hice a cuchillo para que se notarán los trocitos y agregamos a la mezcla. Mezclamos para que las nueces se integren y vertemos la mezcla en nuestro molde. Reservamos.

Echamos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos bien asegurándonos que no nos quedan grumos. Vertemos la mezcla sobre la masa de brownie y con ayuda de un palillo hacemos zurcos para que se mezcle en algunas zonas el brownie y la cheesecake. Llevamos al horno. Dejamos que nuestra tarta se haga durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Una vez que nuestra tarta está horneada, sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.

Una vez que nuestra tarta está fría desmoldamos, la decoración es opcional.

Para la decoración, simplemente derretimos un poquito la Nutella, sobre un minuto en el microondas y cubrimos la superficie de la tarta, dejamos que la Nutella enfríe. Espolvoreamos unos fideos de chocolate y agregamos los bombones.

Ya tenemos nuestra cheesecake de brownie lista. Espero que os guste!!