Brownie & cheesecake

mariascookie
mariascookie @mariascookie
Terrassa, Cataluña, España

La tarta perfecta para los indecisos, brownie y cheesecake🤝 dos tartas que nunca fallan!!! Espero que os guste la idea!!!!
#revistacookpad #cheesecake #tartdequeso #queso #brownie #chocolate #pastel

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Ingredientes

1:30h (4h nevera)
8-10 raciones
  1. Para el brownie:
  2. 200 grchocolate
  3. 80 grmantequilla sin sal
  4. 70 grazúcar
  5. 80 grharina de trigo
  6. 3huevos
  7. 70 grnueces troceadas
  8. Para el cheesecake:
  9. 5huevos
  10. 250 grqueso crema
  11. 200 mlnata para montar
  12. 60 grharina de trigo
  13. 60 grmaicena
  14. 100 grazúcar
  15. 1chdta de extracto de vainilla

Paso a paso

1:30h (4h nevera)
  1. 1

    Empezamos preparando el brownie, en un bol ponemos el chocolate con la mantequilla y lo derretimos al microondas o al baño María. En otro bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate, la harina tamizada y mezclamos bien por último incorporamos las nueces. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el cheesecake

  2. 2

    Para el cheesecake empezamos separando las yemas de las claras. Montamos las claras con el azúcar a punto de nieve con un batidora eléctrica. En un bol batimos las yemas con la nata y el extracto de vainilla, añadimos el queso crema y mezclamos bien, por último ponemos la harina y la maicena tamizadas. Cuando esté todo bien incorporamos, con una espátula incorporamos las claras de huevo

  3. 3

    Engrasamos un molde, en la base ponemos la mezcla de brownie, vertemos por encima el cheesecake y horneamos a 170oC durante 50-60 minutos, al finalizar el tiempo de horneado abrimos un momento el horno para que salga el vapor y lo volvemos a cerrar con la tarta dentro durante media hora más para que se acabe de hacer con el calor. Dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera como mínimo unas 4h… y… listos!!😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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