Brownie cheesecake bombón

Ya he publicado algún brownie-cheesecake, esta vez le vamos a dar un distinto y vamos a usar unos bombones, en mi caso usé unos rellenos de crema de pistachos, que le va a dar un toque cremoso y muy agradable al paladar.
Paso a paso
- 1
Vamos empezar con el brownie, para ello agrupamos todos los ingredientes, el huevo, al ser posible que esté a temperatura ambiente. Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados y forramos un molde de plum cake con papel sulfurizado.
- 2
En un bol echamos el huevo y batimos bien, agregamos la esencia de vainilla y volvemos a batir. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien asegurándonos que ni quedan restos de harina sin integrar.
- 3
Agregamos la Nutella y mezclamos bien con unas varillasmanuales, para que os sea más fácil mezclar llevarla 30 segundos al microondas. Agregamos la almendra en granillo y mezclamos. Vertemos nuestra masa en el molde que habíamos forrado y reservamos.
- 4
Vamos con la cheesecake, al igual que hicimos con el brownie agrupamos todos los ingredientes. Echamos todos, salvo los bombones en el vaso de la batidora y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Reservamos.
- 5
Cubrimos nuestra masa de brownie con bombones, en mi caso usé 10 unidades, vamos a hundir los hasta la mitad. Cubrimos con la masa de cheesecake que habíamos reservado.
- 6
Llevamos al horno y dejamos que se haga entre 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente. Una vez que esté frío lo llevamos a la nevera y dejamos reposar 5 horas, en mi caso toda la noche.
- 8
Ya tenemos nuestro brownie cheesecake listo, sólo queda desmoldar y trocear al gusto. Espero que os guste!!!
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