Brownie cheesecake con Kit-Kat

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Se que os voy a desconcertar mucho con esta receta pero seguimos de dieta jajja hoy tengo una cena con amigos y yo me encargué de llevar el postre y se me ocurrió hacer esta cosa tan rica mitad brownie mitad cheesecake, con barritas de Kit Kat en medio ¡¡Una auténtica pasada!!

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Ingredientes

90 min
10 raciones
  1. —— para el brownie:
  2. 160 gchocolate negro
  3. 120 gmantequilla sin sal
  4. 2huevos L
  5. 120 gpanela
  6. 80 gharina de trigo normal
  7. BarritasKit Kat
  8. 1 pizcasal
  9. —— para el cheesecake:
  10. 450 gqueso crema
  11. 120 gazúcar blanco
  12. 2huevos L
  13. 3 cdasnutella

Paso a paso

90 min
  1. 1

    Ponemos a precalentar el horno a 200 grados y empezamos a hacer el brownie: batimos un poco los huevos y añadimos la panela

  2. 2

    A parte derretimos en micro con golpes de 30 segundos a máxima potencia la mantequilla y el chocolate. Cuando esté totalmente derretido, se deja atemperar un poco antes de añadir a los huevos batidos con la panela y mezclamos muy bien

  3. 3

    A esa mezcla añadimos tamizada la harina de trigo con la pizca de sal y mezclamos con unas varillas, a mano está bien.

  4. 4

    Forramos un molde con papel de horno y vertemos la mezcla, extendemos bien con ayuda de una espátula o lengua pastelera y vamos colocando las barritas de Kit Kat. Reservamos

  5. 5

    Ahora vamos a hacer la mezcla de tarta de queso. Ponemos el queso crema y batimos durante 5 minutos, a mitad añadimos los huevos y pasado el tiempo añadimos el azúcar, volvemos a batir otros 5 min más.

  6. 6

    Sobre la masa de brownie con las barritas de Kit Kat, añadimos la mezcla de cheesecake y repartimos bien para cubrir todo. Derretimos la nutella un poquito en el micro y añadimos cucharaditas sobre la mezcla de queso. Con ayuda de un palillo hacemos remolinos para que quede ese efecto.

  7. 7

    Bajamos la temperatura del horno a 180 grados y metemos la bandeja durante 40 min con calor arriba y abajo. Una vez listo sacamos y dejamos hasta que se enfríe, guardamos en la nevera por lo menos 4h antes de comer (yo lo hice la noche de antes y lo deje en el frigo toda la noche)

  8. 8

    Sacar un ratito antes de la nevera y ya estará listo para comer!! Os aseguro que está de muerte (no he podido evitar probarlo🙊🙊)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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