Pan de espelta con maíz y castañas

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Paso a paso
- 1
Mezclar las 3 harinas tamizadas en un bol grande, incorporamos la sal y las pipas de girasol.
- 2
Calentamos en el microondas un dedo de agua y añadimos los 2 sobres de levadura. Disolvemos bien. Incorporamos la levadura diluida al bol en el centro y vamos mezclando con una lengua y añadimos poco a poco el agua y la leche templadas. Amasamos dentro del bol, tapamos y dejamos reposar una hora.
- 3
Sobre la encimera bien limpia, espolvorear harina. Sacamos la masa y la trabajamos 5'. Hacemos una bola y volvemos a colocar en el bol. Tapamos y dejamos reposar 1 hora.
- 4
Sacamos la masa, amasamos 5' más, le damos forma de barra y la ponemos en horno precalentado a 180° 40'.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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