Arroz campero

Juani Nevado
Juani Nevado @J2851964
Barcelona

Es un arroz que en mi casa gusta mucho

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Ingredientes

1h 30m
6 personas
  1. 1 cuartopollo
  2. Unasalas de pollo
  3. 1 cuartoconejo
  4. 300 grcostillas de cerdo
  5. 1cebolla
  6. 1pimiento verde
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1ajo grande
  9. 1 poquitocolorante
  10. Sal
  11. Aceite
  12. Si es temporada
  13. Alcachofas
  14. Espárragos

Paso a paso

1h 30m
  1. 1

    Se pone en una paellera un poco de aceite y se rehoga la carne, cuando esté bien pasada se retira.

  2. 2

    Se corta toda la verdura no muy pequeños porque yo lo trituro todo, se rehoga todo a fuego lento.

  3. 3

    Cuando la verdura está trituradas ya pongo todo en la paellera carne y verduras le añado agua hasta cubrir le pongo sal, el colorante y dejo que hierva hasta que la carne esté tierna.

  4. 4

    Ya incorporan el arroz y dejar que se haga cuando le falta unos minutos le pongo los adornos espárragos, guisantes, alcachofas, etc, etc.

  5. 5

    Apagar cuando el arroz le quede poco, tapar un par de minutos para que el arroz se quede suelto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juani Nevado
Juani Nevado @J2851964
Barcelona
La cocina me relajaY me encanta cocinar
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