Aguacate relleno acompañado de lagrimitas de pollo caseras

Rocío
Rocío @cook_25038930
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Ingredientes

30'
1 ración
  1. Aguacate relleno
  2. 1aguacate
  3. 2Langostinos cocidos
  4. Salmón ahumado
  5. Queso fresco
  6. Aceite
  7. Sal
  8. Vinagre
  9. Lágrimas de pollo
  10. Pollo cortado a daditos
  11. 2Huevos
  12. Pan rallado
  13. Pimentón dulces y picante
  14. Vino blanco
  15. Orégano
  16. Vinagre
  17. Agua

Paso a paso

30'
  1. 1

    Para el aguacate solo tenemos que abrir el aguacate por la mitad y sacarle la carne (tiramos el hueso), trituramos la carne y le añadimos el salmón a daditos, el queso fresco y los langostinos, tras esto mezclamos y aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto. Tras esto rellenamos la piel de los aguacates y listo!

  2. 2

    Para las lagrimitas hay que cortar el pollo a daditos o tiras y ponerlo en un bol con un vaso de vino blanco, un vaso de vinagre, pimentón picante, pimentón dulce, sal, orégano y agua. Tras esto dejamos reposar un día entero. Luego empanamos con huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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