Aguacate relleno acompañado de lagrimitas de pollo caseras

Rocío @cook_25038930
Paso a paso
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Para el aguacate solo tenemos que abrir el aguacate por la mitad y sacarle la carne (tiramos el hueso), trituramos la carne y le añadimos el salmón a daditos, el queso fresco y los langostinos, tras esto mezclamos y aliñamos con aceite, vinagre y sal al gusto. Tras esto rellenamos la piel de los aguacates y listo!
- 2
Para las lagrimitas hay que cortar el pollo a daditos o tiras y ponerlo en un bol con un vaso de vino blanco, un vaso de vinagre, pimentón picante, pimentón dulce, sal, orégano y agua. Tras esto dejamos reposar un día entero. Luego empanamos con huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.
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