Semifrio de trufa

Loligarcia
Loligarcia @cook_1127598
España

Espero queridas amigas que os pueda deleitar con este semifrio de trufas, ahora que con la calor nos van apeteciendo cosas fresquitas.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3yemas
  2. 50 gr.azúcar
  3. 100 ml.leche
  4. 100 ml.nata
  5. 300 mlnata semimontada
  6. 200 grchocolate para fundir
  7. 3 hojasgelatina para hidratar con agua
  8. Fideos de chocolate ( para adornar por encima)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hidratar en un vaso con agua fría la gelatina. Mientras tanto en un plato hondo ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta que doble el volumen.

  2. 2

    En un cazo ponemos a calentar la leche y la nata, cuando empiece a hervir añadimos las yemas, bajamos el fuego y lo removemos con la varilla 3 ó 4 minutos sin que hierva, añadimos el chocolate hasta que se funda y la gelatina escurrida.

  3. 3

    Removemos y dejamos templar. Una vez frió añadimos la nata que tendremos semimontada en 2 tandas, un poco para integrar bien todo y luego la restante con movimientos envolventes y suaves.

  4. 4

    Ponemos en un molde que forraremos con papel film y lo ponemos en la nevera a enfriar unas horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Loligarcia
Loligarcia @cook_1127598
España
Me considero una persona Sencilla, transparente, y muy amiga de mis amigos, soy muy perfeccionista, y me gusta mucho el orden, Soy amante de los animales y tengo una perrita llamada Kika a la que adoro. Mis aficiones: Leer un buen libro( La Catedral del Mar), deporte, andar una hora a diario. Bueno ya sabeis un poquito de mí.
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