Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate al baño María. En un cazo poner los 112 ml de nata a hervir con el azúcar.
- 2
Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y añadir al chocolate derretido en varias veces. Hasta integrarlo bien.
- 3
Añadir el extracto de vainilla y el resto de la nata bien fría. Mezclar un poco y añadir el queso.
- 4
Batir bien y cubrirlo con papel film tocando la mezcla.
- 5
Meter al frigorífico de un día para otro.
- 6
Al día siguiente batir con varillas eléctricas hasta hacer una chantilly. Utilizar con boquilla
- 7
Puedes utilizarla para relleno de Tartas o para decoloración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dulce Paladar le encantará ver cómo quedó.
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He hecho esta mousse de chocolate sin huevo, ha quedado muy rica, la he decorado con crema de trufa y frambuesas frescas. Como la iba a comer mi nieto y le gustan mucho los lacasitos, además de la crema de trufa, le he puesto lacasitos y fideos de colores, le ha encantado .También he hecho otra copa sin las frambuesas, porque a una persona no le gustan, solo la he decorado con la crema de trufa. Debo decir que la cantidad de mousse que he puesto por persona, es demasiada y con menos cantidad hay suficiente, en realidad hay para ocho raciones un poco más pequeñas.Si no se desea comer tanto chocolate, se puede decorar con nata montada. Para hacer la crema de trufa ver receta crema de trufa exprés (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41225-crema-de-trufa-expres) La crema de trufa, la tenia congelada y ha quedado estupendamente bien.


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