Berenjena rellena

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Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la berenjena por la mitad y la ponemos en el horno para que se reblandezca.

  2. 2

    Una vez reblandecida, sacamos la berenjena del horno y la vaciamos.

  3. 3

    En una sartén añadimos los pimientos tomate cebolla troceadas. Echamos también lo de dentro de la berenjena que hemos obtenido al vaciar la berenjena en el paso anterior.

  4. 4

    Rellenamos la berenjena con las verduras fritas anteriormente. Introducimos en el horno con el queso por encima.

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