Arroz de Cilantro y Lima

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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💚
¡Este arroz nos ha salido para chuparse los dedos! Perfecto para acompañar uno de nuestros sabrosos curry tailandeses. Lo hemos hecho en la olla rápida #InstantPot, pero esta receta es muy fácil de adaptar a olla tradicional o vaporera.
#Arroz #Basmati #Lima #Cilantro #Chipotle #Acompañamiento #Curry #Tinga

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 Tazaarroz basmati
  2. 1 1/4 TazaAgua o caldo
  3. 2 CucharadasAceite
  4. 1 CucharaditaSal
  5. 1Lima
  6. 1 Manojopequeño Cilantro
  7. 1 Dienteajo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreimos el arroz junto al diente de ajo picado en una cucharada de aceite.

  2. 2

    Añadimos la ralladura de la piel de una lima, sin llegar a la parte blanca, y enseguida añadimos el agua o caldo de pollo o verduras.

  3. 3

    Programamos 3 minutos en pression cook, y esperamos 10 minutos más para perder la presión de manera natural.

  4. 4

    Abrimos la olla y removemos bien para airear el arroz.

  5. 5

    Añadimos una cucharada de aceite, una cucharadita de sal, el zumo de una lima y un buen puñado de cilantro bien picado.

  6. 6

    Disfrutad!

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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