Una foto de Hamburguesas de bacalao

Hamburguesas de bacalao

Soyyo2012
Soyyo2012 @cook_1134640
España

El bacalao no es habitual hacerlo en hamburguesas, pero queda muy rico, probadlo y veréis. Para que los niños coman pescado

Hamburguesas de bacalao

El bacalao no es habitual hacerlo en hamburguesas, pero queda muy rico, probadlo y veréis. Para que los niños coman pescado

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 grbacalao
  2. sal y pimienta
  3. 2anchoas
  4. perejil
  5. queso rallado
  6. miga de pan
  7. agua
  8. mantequilla
  9. huevo
  10. pan rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Si es bacalao seco, tenéis que desalar o ponéis en remojo el tiempo necesario, mirad mis trucos 'Remojo bacalao', si es bacalao fresco entonces nada, se cocina en agua hierviendo, retirar y reservar.

  2. 2

    Se tritura el bacalao con las anchoas, el perejil, un poco de queso rallado, 3 o 4 cucharadas de miga de pan remojada en agua o leche y un trozo de mantequilla y salpimentar a gusto, mezclar todo bien.

  3. 3

    Formar las hamburguesas, pasar por huevo batido y luego por pan rallado, freír y servir con rodajas de limón y salas de tomate.

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