Hamburguesas de merluza

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Basada en una receta de J. Llorca pero un poco a mi manera. Acompañada de una buena ensalada es una buena opción de cena.¡ A mi bebe le encantan! Además el caldo se puede aprovechar para una fideuà, una sopa de pescado, etc.

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Ingredientes

30 min
8 hamburguesas
  1. 1patata hervida
  2. 1zanahoria hervida
  3. 2 lomosmerluza hervidos
  4. 1 pizcasal (mayores de 12 meses)
  5. Especias al gusto (por ejemplo ajo en polvo y nuez moscada)
  6. AOVE
  7. Pan rallado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Machacamos la patata y la zanahoria con un tenedor. Añadimos la merluza desmenuzada con cuidado de quitar todas las espinas.

  2. 2

    Añadimos las especias y un poquito de pan rallado para que la masa coja más consistencia y mezclamos todo bien.

  3. 3

    Hacemos bolas y las aplastamos con la mano. Las pasamos por un bol con pan rallado y ças freímos en una paella a fuego fuerte con un poquito de aceite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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