Ingredientes

4 raciones
  1. PARA EL PAN:
  2. 100 grharina de arroz
  3. 1yogur vegetal
  4. 10 grlevadura química
  5. Pizcasal
  6. PARA LA BURGER:
  7. 100 grchampiñones
  8. 1/2cebolleta
  9. 30 grsoja texturizada
  10. 1 cditacomino en polvo
  11. 1 dienteajo
  12. al gustoCilantro o perejil
  13. Pizcasal y pimienta
  14. 2 cdasharina de garbanzo

Paso a paso

  1. 1

    Para los panecillos, mezclamos todos los ingredientes, dejamos reposar 30 minutos, estiramos y vamos cortando círculos con ayuda de un molde, con cuidado que la masa es un poco quebradiza, añadimos en la sartén a fuego medio y cocinamos 5 minutos por cada lado, hasta que se doren. Cuando se enfríen lo abrimos por la mitad.

  2. 2

    Para la burger, hidratamos la soja durante 30 minutos con agua caliente, cocinamos los demás ingredientes en una sartén menos la harina.
    Cuando esté todo cocinado y la soja hidratada, trituramos hasta obtener una masa, añadimos la harina de garbanzo y damos forma de hamburguesas, cocinamos en la sartén un par de minutos por cada lado.
    Y ya solo nos quedaría montarla y añadirle lo que más nos guste.😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

LA COCINA DE BRÓCOLI
LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli
Estepona
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