Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y cortar la berenjena por la mitad, hacer unos cortes y añadir un poco de sal y un chorrito de aceite, se tapa y se mete en el microondas entre 7 y 10 min dependiendo del tamaño, hasta que esté tierna
- 2
Mientras en una sartén se echa un chorrito de aceite y se sofríe la cebolla picada y la carne, cuando esté doradito se añaden los tomates rallados, sal, orégano o tomillo
- 3
Se echa la mezcla encima de las medias berenjenas y se pone un poco de queso encima para gratinar
- 4
Y a disfrutar!
- 5
Si tenemos prisa se puede sustituir la carne picada por simplemente jamón en taquitos sin necesidad de hacer sofrito, ponemos el jamón y encima la loncha de queso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maripili le encantará ver cómo quedó.
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