Delicia de manzana, con base de mantequilla
Hoy vamos una tarta de manzana con una base de harina y mantequilla muy deliciosa! Muy sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Delicia de manzana, con base de mantequilla
Hoy vamos una tarta de manzana con una base de harina y mantequilla muy deliciosa! Muy sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular 26 cm. de ancho, 35 cm. de largo, forraremos el molde con papel de hornear (así podremos coger del papel para desmoldar sin que se dañen las manzanas)
- 3
En un bol grande ponemos la harina, el azúcar, la sal y mezclamos todo con lengua de cocina, añadimos la mantequilla fría cortada en trocitos y empezamos a amasar tirando pellizcos en la harina, nos quedará grumos y veremos trocitos de mantequilla
- 4
Incorporar el agua muy fría de poca en poca cantidad, utilizaremos una lengua rígida de cocina (la masa es muy pegajosa)
- 5
Ponemos harina en la mesa de trabajo, dejamos caer la masa y empezamos a amasar, muy poco, cuatro veces como mucho, enseguida coge consistencia, no amasar demasiado, en cuanto veamos que formamos una bola dejamos de amasar, poner en film transparente, cerrarla bien y meter en el frigorífico 30’
- 6
Pasado el tiempo encendemos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Sacamos la masa del frío y estiramos en encimera enharinada con rodillo, tendremos que hacer un rectángulo más o menos del mismo tamaño que el molde, cuando hayamos estirado un poco la masa, ponemos sobre papel de hornear y seguimos estirándola, voltear la masa con el papel de hornear y colocarlo dentro del molde preparado. Cortar las manzanas en gajos.
- 7
Vamos a empezar a colocar las manzanas, formaremos cuatro filas y en cada fila apoyaremos un poco una manzana sobre otra.
- 8
Cubrir las manzanas con azúcar moreno y poner trocitos de mantequilla repartidos por la superficie (esto hará que se caramelicen las manzanas)
- 9
Meter al horno durante 50’ pasado el tiempo este es su aspecto
- 10
Sacar del horno y pincelar con abundante mermelada
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Poner sobre plato de presentación, decorar con cerezas en almíbar
- 12
El resultado es estupendo!
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Cortar una ración
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Un aspecto increíble!
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Una tarta con un sabor a mantequilla muy delicioso!
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Las manzanas caramelizas están riquísimas!
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Una tarta realmente divina!
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Fresquita de la nevera está impresionante!
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Puesta en una mesa es una verdadera preciosidad!
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Listo para comer!
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