Entrañas grilladas con chop suey de vegetales

SaboresdeCampo
SaboresdeCampo @cook_1605857
Argentina

Entraña a la parrilla con chimichurri, verduras al disco, brotes de soja y semillas de sésamo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 6entrañas
  2. 2berenjenas
  3. 3zuchinis
  4. 3zanahorias
  5. 3cebollas
  6. 1pimiento rojo
  7. 1pimiento amarillo
  8. 1pimiento verde
  9. 1acusay
  10. Salsa de soja
  11. Brotessoja
  12. Semillas de sésamo
  13. Mostaza
  14. Ajo
  15. Perejil
  16. Ají picante
  17. Aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocinar la entrañas vuelta y vuelta sobre una parrilla a temperatura elevada, condimentarla con un chimichurri hecho con ajo, perejil, ají picante, mostaza y aceite de oliva.

  2. 2

    Preparar la guarnición salteando en un disco de arado las cebollas, pimientos.

  3. 3

    Luego las zanahorias los zuchinis y las berenjenas, y cuando esté casi listo.

  4. 4

    Agregar los acusay cortados en juliana, la salsa de soja y los brotes, servir y espolvorear con semillas de sésamo.

  5. 5

    Acompañar con la carne grillada.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

SaboresdeCampo
SaboresdeCampo @cook_1605857
Argentina
En el 2014 Sabores de Campo transita su 6° temporada en forma ininterrumpida y renueva su estilo. El eje del programa sigue siendo la elaboración de recetas que evocan los sabores de campo elaboradas en todas sus formas de cocción: leña, cocinas a gas, eléctricas, las brasas, en todas sus expresiones: fogón, parrilla, estaca, disco… todos estarán presentes en este proyecto, donde se revelan los secretos de los auténticos sabores a campo. Recetas originales, autóctonas y regionales acompañadas de un entorno único y de un formato muy acogedor. El público objetivo no es limitado, ya que es de claro conocimiento la aceptación por este tipo de programas culinarios.
Leer más

Recetas similares