Zapallo italiano en crema🥒

Con esta receta acabamos el #abecedario🎉🎉🎉 Y para ser capaces de llegar al final hemos necesitado tomar prestada una expresión que conocimos en Chile🇨🇱❤️, donde llaman zapallo italiano a lo que nosotros en España conocemos como calabacín🥒😁 Esta crema queda muy suave, perfecta para la cena, y el pan y el jamón le dan el toque de sabor y crujiente que necesita. Espero que os guste y gracias Equipo Cookpad por animarnos a cocinar todo un #abecedario de recetas🤩👏🏽
Zapallo italiano en crema🥒
Con esta receta acabamos el #abecedario🎉🎉🎉 Y para ser capaces de llegar al final hemos necesitado tomar prestada una expresión que conocimos en Chile🇨🇱❤️, donde llaman zapallo italiano a lo que nosotros en España conocemos como calabacín🥒😁 Esta crema queda muy suave, perfecta para la cena, y el pan y el jamón le dan el toque de sabor y crujiente que necesita. Espero que os guste y gracias Equipo Cookpad por animarnos a cocinar todo un #abecedario de recetas🤩👏🏽
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos los calabacines y vamos añadiéndolos a una olla a presión. Una vez los tengamos todos dentro, rellenamos con agua hasta la mitad del espacio que ocupen, cerramos bien la olla y la ponemos a fuego alto. Cuando la válvula de la olla empiece a girar tendremos que contar 15 minutos de cocción.
- 2
Mientras el calabacín se cocina aprovecharemos para freir los tacos de jamón con un chorrito de aceite y los reservamos.
- 3
Despues preparamos los picatostes. En una sartén freiremos 3 o 4 ajos y cuando estén dorados los retiramos (solo queremos infusionar el aceite con ellos, pero si os gustan podéis reservarlos y ponerlos también sobre la crema🤤). En el mismo aceite en el que hemos cocinado los ajos, añadiremos los trocitos de pan. Cuando estén tostados los reservamos.
- 4
Después de 15 minutos de cocción tendremos que apagar el fuego de la olla a presión y esperar hasta que podamos abrirla. Cuando la abramos retiramos una taza de agua y trituramos los calabacines o zapallos italianos. El agua que hemos retirado os servirá para hacer vuestra crema más líquida si lo preferís. Añadiremos los quesitos y una buena cantidad de sal y trituraremos de nuevo hasta que esté integrado.
- 5
Volvemos a probar, corregimos de sal de nuevo si es necesario y listo!! Ahora quedará preparar cada ración: la crema de zapallo italiano, unos cuantos picatostes, unos taquitos de jamón y chorrito de aceite para rematar👌🏽 Buen provecho!😁
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