Crema de garbanzos y zapallo italiano

Vianca Scalia Alchao
Vianca Scalia Alchao @cook_8051847
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En estos días fríos una cremita rápida abriga la pancita y el corazón ❣

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 cajitagarbanzos en conserva
  2. 1zapallo italiano mediano
  3. 2 tazasagua purificada
  4. Sal, aceite de oliva y pimienta a gusto
  5. 1/2 cucharaditaPaprika en polvo
  6. 1 toquemerkén / opcional

Paso a paso

  1. 1

    En una olla calentar las 2 tazas de agua, agregar en ella el zapallo italiano picado en trozos pequeños, cocinar por 5 minutos, apagar y reservar.

  2. 2

    Sacar los garbanzos de la cajita, lavarlos y juntarlos con el zapallo italiano y el agua de su cocción. Agregar un chorrito de aceite de oliva, sal y un toque de pimienta a gusto.

  3. 3

    Con la minipimer o en una juguera mezclar todo hasta que quede una crema, luego en la olla dar un hervor y listo. Apagar.

  4. 4

    En una sartén colocar 2 curadas de aceite de oliva, la paprika y el toque de merkén, calentar hasta integrar y luego poner la mezcla con una cuchara sobre la crema una vez servida en el plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Angélica
Angélica @Angelica
Qué linda la presentacióooon! Gracias por la receta! Qué rica la combinación de garbanzos y zapallo italiano! Me tinca mucho!

Escrita por

Vianca Scalia Alchao
Vianca Scalia Alchao @cook_8051847
Copiapó
Manos a la cocina, festival de sabores..
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