Panecillos rápidos de ajo y semillas

Angela Amado
Angela Amado @angela1970
Madrid

Esta receta es de Thermomix, pero se puede hacer sin el robot, ya que se puede amasar a mano. Espero que os guste!!😛🐾.

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Ingredientes

  1. 250 gragua
  2. 15 graceite de oliva
  3. 25 grlevadura fresca de panadería
  4. 500 grharina de fuerza
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 2 cucharaditassal
  7. Ajo en polvo
  8. Semillas (sésamo, lino, chía, pipas....)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el agua en el vaso y calentamos 1 minuto, 37 grados, velocidad 1.

  2. 2

    Añadimos la levadura y el azúcar y mezclamos 4 segundos, velocidad 4.

  3. 3

    Agregamos la harina, la sal, el aceite y mezclamos 20 segundos, velocidad 6. En este momento es cuando podemos añadir las semillas, ajo en polvo...

  4. 4

    Si la masa queda granulosa añadimos agua y si se queda pegajosa al tacto, añadimos harina

  5. 5

    Amasamos 3 minutos, velocidad espiga, sin cubilete.

  6. 6

    Ponemos la masa sobre papel de horno. Primero formamos una bola y luego damos la forma que deseemos y espolvoreamos semillas de sésamo por encima.

  7. 7

    Metemos al horno frío y ponemos a 50°- 60° hasta que doble su volumen 15 - 20 minutos

  8. 8

    Pasado ese tiempo, subimos a 220° y horneamos otros 15 - 20 minutos.

  9. 9

    Sacamos del horno y colocamos sobre una rejilla para que se enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Angela Amado
Angela Amado @angela1970
Madrid

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