Potaje de garbanzos con pulpo

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Si por algo me gusta el invierno, es porque me encantan estos platos con caldo bien calentitos.

Potaje de garbanzos con pulpo

Si por algo me gusta el invierno, es porque me encantan estos platos con caldo bien calentitos.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 400 gr.garbanzos cocidos
  2. 2patas de pulpo cocido
  3. 1cebolla
  4. 1tomate
  5. 2ajos
  6. 1/2 cucharaditapimentón de La Vera
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Colorante
  10. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagar los garbanzos, escurrir y reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla y sofreír en una olla, con 3-4 cucharadas de aceite.

  3. 3

    Pelar el tomate y los ajos, y triturar en la picadora. Añadir a la cebolla cuando empiece a coger color. Sofreír unos minutos, y añadir el pulpo troceado y el pimentón. Mezclar y dejar un par de minutos.

  4. 4

    Añadir los garbanzos y cubrir con agua 3-4 dedos por encima. Cuando empiece a hervir, ponerle la sal y el colorante y dejar hervir a fuego medio 20 minutos.

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Cocinar hoy
Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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