Toad in the hole, pastel de salchichas con verduras

Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres

#LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra... donde vivo. Esta semana he querido preparar este riquísimo pastel salado de salchichas, tan típico de la cocina inglesa 🇬🇧 No perdáis la oportunidad de probar esta receta tan maravillosa que con tanto cariño comparto con vosotros desde Inglaterra. ¡Un saludo a todos y cuidaros!

Toad in the hole, pastel de salchichas con verduras

#LasRecetasDeCookpad con productos de la tierra... donde vivo. Esta semana he querido preparar este riquísimo pastel salado de salchichas, tan típico de la cocina inglesa 🇬🇧 No perdáis la oportunidad de probar esta receta tan maravillosa que con tanto cariño comparto con vosotros desde Inglaterra. ¡Un saludo a todos y cuidaros!

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Ingredientes

1 hora
3 personas
  1. 12salchichas tamaño cocktail, envueltas en bacon
  2. 1cebolla cortada en cubos
  3. tirasCol roja cortada en
  4. Sal
  5. Pimienta negra molida
  6. Vinagre de manzana
  7. Agua
  8. Brócoli
  9. Zanahoria
  10. Para la masa:
  11. 70 gharina
  12. 2huevos
  13. 150 mlleche semidesnatada
  14. 1 cdtamostaza
  15. Hojassalvia, Romero y tomillo seco al gusto
  16. 1 cdaaceite de girasol
  17. 1cebolla roja, cortada en gajos

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En primer lugar, mezclamos la harina con los huevos y todos los demás ingredientes hasta conseguir una masa sin grumos. La dejaremos reposar un par de horas (o toda la noche) en el frigorífico para que vaya espesando.

  2. 2

    En segundo lugar, colocamos las salchichas, previamente envueltas en bacon, junto a una cebolla cortada en juliana, en una fuente para hornear, que meteremos al horno precalentado a 200°C con ventilador, durante 15-20 minutos.

  3. 3

    Hechas las salchichas, verteremos la masa sobre las salchichas, e introduciremos la fuente en el horno, sin abrirlo, durante al menos 25 minutos.

  4. 4

    Por otro lado, haremos las verduras. Primero una col roja, cortada en tiras. Pondremos un poco de mantequilla en una sartén honda y rehogaremos una cebolla cortada en dados, durante 5 minutos o hasta que se haya ablandado.

  5. 5

    Seguidamente, la col cortada en tiras, un chorrito de vinagre de manzana, otro chorrito de agua, y un poco de sal. Ponemos al fuego con temperatura media, tapamos y dejamos que se vaya haciendo la col, removiendo de vez en cuando. Si vemos que se queda un poco seco, añadimos más agua. Probamos y rectificamos de sal y vinagre, añadiendo más si es necesario. Echamos también pimienta negra molida.

  6. 6

    Ponemos a hervir también un cazo de agua y cocemos las zanahorias.

  7. 7

    También el brócoli. Apartamos las verduras a un plato.

  8. 8

    Por último, sacamos el pastel de salchichas del horno.

  9. 9

    Y servimos nuestro rico pastel acompañado de estas sabrosísimas verduras. ¡Está delicioso!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta GC
Marta GC @marta54321
Londres
Me gusta mucho la cocina tradicional de mi país pero también me apasiona aprender y prepapar platos de otros países, casi siempre saludables, eso sí. Es otra manera de viajar y hay tanto por descubrir...
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Comentarios (7)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Marta, qué arte!! qué pasada de receta y qué manera más bonita de presentarlo y como lo explicas, que gustazo!!!

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