Bollitos de leche con toque de azahar (panificadora Moulinex Pain Doré)

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Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981
Córdoba

Bollitos de leche con toque de azahar (panificadora Moulinex Pain Doré)

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Ingredientes

  1. 225 grsharina de fuerza
  2. 225harina de trigo
  3. 320 mlleche tibia
  4. 20 grslevadura fresca
  5. 80 grsazúcar
  6. 80 grsmantequilla pomada
  7. 1 pellizcosal
  8. Azúcar para decorar
  9. Agua de azahar
  10. Huevo para pintar
  11. Almendras laminadas para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Yo he puesto la leche tibia con la levadura fresca y la hedisuelto bien y puesto en la cubata de la panificadora, he añadido la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla pomada y lo he tenido 20 minutos amasando..

  2. 2

    Cuando ha terminado de amasar he sacado la bola y la he puesto en un bol untado con mantequilla, lo he tapado con un trapo y la he tenido 2 horas para que doble el volumen la masa.

  3. 3

    Pasadas las 2 horas he sacado la masa desglasificado. He partido la masa en varias bolas según el tamaño que las queráis y puesto en la bandeja del horno. Les he hecho un Corte con las tijeras en la parte de arriba, los he pintado con huevo batido. He mezclado en un basó como 3 cucharadas de azúcar y añadido una cucharadas de agua de azahar y le he puesto un poquito a cada bollo por encima y unas láminas de almendra..

  4. 4

    He metido la bandeja al horno a 45 ° unos 20 minutos... Y ha subido un poquito más de volumen..

  5. 5

    He sacado la bandeja y he puesto el horno a calentar a 220° unos 5 minutos más o menos.. He metido la bandeja y los he tenido a 220° unos 5 minutos y después he bajado a 170° unos 15 minutos más. Dependiendo de cada horno y si o sea gustan más tostados..

  6. 6

    He sacado la bandeja

  7. 7

    Y puesto en una rejilla a enfriar...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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