Rosca de cacao con ginebra

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Recuerdo que mi madre hacía una torta parecida a ésta, pero ella usaba vino dulce y azúcar blanco. La cubría con una crema de chocolate, canela y algo más que no recuerdo.
Digamos que recordando aquél dulce de mi infancia, hice esta versión un poco diferente.
Queda muy buena así, pero también se puede acompañar con crema chantilly o helado de vainilla.

Rosca de cacao con ginebra

Recuerdo que mi madre hacía una torta parecida a ésta, pero ella usaba vino dulce y azúcar blanco. La cubría con una crema de chocolate, canela y algo más que no recuerdo.
Digamos que recordando aquél dulce de mi infancia, hice esta versión un poco diferente.
Queda muy buena así, pero también se puede acompañar con crema chantilly o helado de vainilla.

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Ingredientes

65 minutos
8 raciones
  1. 100 grsharina de todo uso
  2. 50 grsmaicena
  3. 100 grsazúcar
  4. 100 grsmantequilla blanda
  5. 2huevos
  6. 1naranja, rallada
  7. 1 cucharadacanela molida
  8. 300 grscacao amargo
  9. 5 cucharaditasRoyal
  10. 1 copitaginebra
  11. C/NAzúcar glas
  12. Nata montada

Paso a paso

65 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté espumoso añadir los huevos de 1 en 1, incorporar la ralladura de naranja y el cacao tamizado. Agregar los ingredientes secos tamizados y batir con cuchara de madera. Verter la ginebra y la canela.

  2. 2

    Enmantecar y enharinar un molde de tubo y verter la masa. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 35´ o hasta que este cocido. Esto dependerá de cada horno. Espolvorear con azúcar glas y acompañar con la nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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