Pastel arco iris unicornio

Batimos huevos y medio batir añadimos el azúcar. Añadimos la vainilla y la harina la incorporamos con la lengua. Ponemos unas gotas de colorante y lo mezclamos con la lengua. Hacemos este proceso 5 veces por cada capa.

Hacemos el almíbar hervimos la agua con el azúcar, añadimos la vainilla y esencia de nata

Una vez ya a reposado las bases cortamos capa de arriba para que quede bien recto. Y lo mojamos con almíbar con un pincel.

Hacemos el relleno de crema mantequilla de fresa la echo con la Thermomix. Trituramos las fresas y añadimos aroma de fresa. La hervimos 10 min a 100ºC, lo ponemos en un bol y lo tapamos con film.
Hacemos una crema de mantequilla: Añadimos la mantequilla la batimos y poco a poco añadimos azúcar glass y luego añadimos las fresas.

Una vez hecha la crema mantequilla de fresa. La ponemos entre capa y capa. Y también por los lados bien alisado. Lo dejamos reposar en la nevera mientras hacemos la capa de arriba.

Separamos diferentes boles con crema mantequilla y diferentes mangas pasteleras con boquillas diferentes. Añadimos colorante según el color que nos interese.

Y añadimos los ojos y el pastel está listo.Y así queda por dentro.