Guisado de sepia, alcachofas y figatell

La sepia se congela para estar tierna

Este plato resulta muy apetitoso y adecuado para personas con problemas de masticación. Además, sus ingredientes aportan múltiples nutrientes a nuestro organismo.La sepia es un molusco con un contenido importante en yodo, selenio y vitaminas (B y E). El selenio estimula el sistema inmunológico y previene el cáncer. La vitamina E, también potencia esta actividad defensiva.Las alcachofas contribuyen a desintoxicar nuestro organismo y tienen propiedades anticancerígenas (previenen o mejoran los procesos cancerosos).Por lo tanto, es un plato muy indicado para personas sometidas a tratamientos con fármacos para mejorar la función del hígado, así como también para estimular el sistema defensivo en enfermedades como el cáncer.

Fácil de preparar y elaborarCuando dije a mi familia que era un guisado (cuchara) en principio no les iba a gustar, después cuando ya estaba en cocción, dijo mi mujer que olía muy bien, mi hija dudaba que le gustara la sepia, cuando lo puse el plato a cada una, no hizo falta preguntar como estaba, exclamaron " que bueno está".La receta me la dió mi hermana, acostumbrada a preparar la comida casera todos los días.

Con algunas verduras de casa, una sepia y un poco de chup chup consigues un plato calentito y sabroso

Para los de este hemisferio este guisado de sepia va a vernirnos muy bien! Los del otro, podéis dejar que se enfríe y comerlo a temperatura ambiente, porque está buenísimo!!Buen provecho!!#calendario2025

Típico para comer el día de Viernes Santo

Este plato es muy sencillo y está muy bien equilibrado, ya que contiene verduras como las alcochofas, las zanahorias y la cebolla que nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Los guisantes nos aportan principalmente hidratos de carbono y el jamón una peqeña parte de proteínas. Es apto para celiacos, diabéticos e intolerantes a la lactosa.

Un guiso muy marinero y de fácil ejecución. Cocina tradicional.

Receta de mi madre, de toda la vida.

Un plato de temporada

Marichusi ha publicado una receta de albóndigas riquísima y me ha recordado un guisado que hacía mi mamá y ha despertado las ganitas de comerlo... hoy, que hay gota fría, que el día está fresco y llueve a ratos. Es un guisado muy sencillo, con pocos ingredientes pero que tiene la facultad de levantar el ánimo y alegrar los corazones! Y además, para participar con la G en#abcedario

Sabroso. Personalmente me gusta aplastar la patata y que forme un puré con el caldo 😋

Comienza la época de guisar ( aunque yo como guisos todo el año ) y ahora más que nunca busco recetas que sean lo más completas posibles , cuidando siempre que sean súper sanas . Hoy con el día de lluvia me apetecía mucho relajarme en la cocina y disfrutar de un plato como este . Vamos al lío !!

Otra de esas recetas de toda la vida en honor a mamá.

Compré sepia fresca, los gambones de oferta, para añadir unas cuantas almejas. Probé preparar este guiso y ha salido de maravilla. GXL

Perfecto si como a mí la textura de la sepia no te acaba y si quieres algo calentito y delicioso. Es una receta muy sana rica en hidratos y proteínas, perfecta para después de un buen entreno 💪 #cookpadconlékué

Este guiso se puede preparar con patatas en lugar de fideos o añadir unas gambitas peladas sofriendolas ligeramente antes de añadir el caldo #delantaldorado #cookpadconlékué

Cocina de otoño

#mirecetario Esta vez os traemos este delicioso guiso de sepia con patatas y guisantes. Los ingredientes que vamos a usar son muy fáciles de encontrar y es un plato que os encantará y podéis preparar para cualquier ocasión.

Comida típica catalana de Mar y Montaña, las albóndigas son una de las preparaciones culinarias más antiguas, los griegos ya las hacían, y los romanos se deleitaban como vemos en el libro de Apici De re coquinaria; ya hacían una de las versiones más preciadas, recubiertas con "omento". Es un plato eminentemente popular, ya que se puede hacer de aprovechamientos, pero los patricios romanos también lo comían en la mesa aristocrática de la Cataluña medieval.En Cataluña las albóndigas se sirven con salsa de tomate y guisantes..., también aparecen en los platillos como el de la Garrotxa y en platos de mar y montaña de origen bajo ampurdanés o selvatán, como la "sepia con pilotas", y tanto en Cataluña como en el País Valenciano, adornan las escudellas

Me encanta la sepia y me encantan los guisantes. Es una receta ideal para estos días de frío :-)

A vosotr@s no os pasa que vais al mercado, os emocionais y volvéis cargad@s?Pues salimos a sepia por cabeza en casa 😵🦑Así que hay que tirar de recetario y de lo que haya. Como la calabaza que es lo que triunfa ahora en otoño/invierno

Las Albóndigas con sepia y guisantes es uno de los platos denominados “Mar y Montaña” ya que tiene el contraste de la carne y el pescado. Queda delicioso y si lo preparáis en casa hará las delicias de vuestros invitados. Si te gusta esta receta no olvides cliquear el “me gusta” y compartirla.

Un guiso calentito que viene bien en cualquier momento.

Hoy vamos a hacer un guiso de sepia riquísimo! Rapidísimo de hacer y con un resultado fantástico!

Estos guisos marineros están siempre deliciosos.

Una receta muy rica y muy sana puesto que la carne de pavo es de las más recomendadas para diversas dietas. La acompañamos de alcachofa y guisantes y la completamos con una salsita a base de cerveza. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si la quieren ver: https://youtu.be/1GwaXZqND78

Un plato delicioso en cualquier época del año pero especialmente en Semana Santa. #platounico

Un plato muy sencillo, sabroso y con todos los beneficios del pescado, en este caso, de la sepia.